W piątek, 4 kwietnia 2025 roku, w malowniczym Dębowym Dworze w Rudzie Różanieckiej odbyły się wyjątkowe warsztaty kulinarne pod hasłem „Rybne smaki Roztocza”. Wydarzenie zgromadziło miłośników kulinariów oraz lokalnych smaków, a wśród uczestników byli zarówno adepci z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Oleszycach, jak i mieszkańcy regionu, zainteresowani działalnością RLGD „Roztocze”.

Warsztaty prowadziły dwie znakomite postaci kulinarne: Pani Anna Kuśmierczak-Kuceł, reprezentująca karczmę rybacką „Karpiówka” z Województwa Lubelskiego oraz Pan Maksymilian Paluch, kucharz z Dębowego Dworu, który reprezentował Województwo Podkarpackie. Obie osobowości kulinarne wniosły do wydarzenia ogromną wiedzę oraz pasję do gotowania, a ich umiejętności kulinarne w połączeniu z lokalnymi produktami stworzyły niezapomniane doznania smakowe.

Pani Anna Kuśmierczak-Kuceł poprowadziła uczestników przez proces przygotowywania sushi z wędzonego karpia, dzieląc się nie tylko przepisem, ale także historią i tradycją związanymi z tym wyjątkowym daniem. Uczestnicy z zainteresowaniem słuchali jej wskazówek, a aromat wędzonego karpia unosił się w powietrzu, wprowadzając wszystkich w doskonały nastrój.

Równocześnie, Pan Maksymilian Paluch wraz z uczniami ze szkoły gastronomicznej przygotował zupę z suma z nutą pomarańczy oraz szaszłyki z suma na komosie, które podano z aromatycznym pesto czosnkowym. Przepisy te, pełne świeżości i lokalnego charakteru, zaskoczyły uczestników swoją oryginalnością i wyjątkowym smakiem.

Kulminacyjnym momentem warsztatów było przybycie Starostów z pięciu partnerskich powiatów z województwa podkarpackiego i lubelskiego, którzy aktywnie wzięli udział w przygotowywaniu potraw. Ich obecność podkreśliła znaczenie współpracy i integracji lokalnych społeczności wokół tradycji kulinarnych Roztocza.

Warsztaty miały nie tylko wymiar edukacyjny, ale również społeczny, gromadząc lokalną społeczność w jednym miejscu. Cieszy nas liczba uczestników oraz ich zaangażowanie, które świadczy o rosnącym zainteresowaniu lokalnymi smakami i produktami. Uczestnicy opuszczali Dębowy Dwór z uśmiechami na twarzach, a ich zadowolenie z przygotowanych potraw potwierdzało talent i pasję naszych lokalnych kucharzy.

„Rybne smaki Roztocza” to wydarzenie, które nie tylko promowało lokalne ryby, ale także stworzyło wspólnotę, zacieśniło więzi między mieszkańcami oraz przypomniało, jak ważne jest docenianie regionalnych tradycji kulinarnych. Z niecierpliwością podchodzimy do planowania kolejnych edycji, które z pewnością będą równie smakowite i inspirujące! Już nie możemy się doczekać kolejnych inspirujących spotkań, które pozwolą nam jeszcze bardziej zgłębić smaki Roztocza!